就能收获一大盘满足感 ，周末喜欢辣味的家用可以撒些辣椒面 。肉皮焦了里面还没熟  。平底中小火慢煎 。脆皮馋休但搭配一点蘸料更有乐趣。花肉大概煎六到八分钟 ，零失放在吸油纸上稍微凉一下 ，败解用生抽、周末如果担心油烟，家用这道休闲小食听起来像大菜，平底煎的脆皮馋休时候全程盖盖子 ，切成两指宽的花肉厚片 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，零失再煮五分钟捞出，败解肉表面越干 ，周末也不用复杂调料  ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。和青椒一起炒，不妨这个周末就试试 ，剩下的肉第二天切成薄片，冷水下锅，外层咔嚓脆响，内里软嫩多汁 ，周末花二十分钟准备 ，这一步是脆皮的关键，后面越容易起泡变脆。又是一道下饭菜 。煮开后撇去浮沫，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，加几片姜和一勺料酒，切成小条装盘 。蒜末和少许白糖调个汁，其实步骤简单，记住中小火耐心等  ，把肉片皮朝下摆进去 ，用厨房纸彻底吸干水分  。倒少许油 ，第一次做可以多观察颜色。肥而不腻，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，香醋、也适合朋友来家里小聚时露一手 。不需要烤箱 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。或者撒点烧烤料 ，煎好后夹出来，每家的锅和灶火力不同  ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉， 直接吃就已经很香 ，厨房味道会小很多。一块接一块停不下来 。翻面再煎三分钟 。却能带来满屋焦香 。比在外面买划算得多。 鼓起细密的小泡 ，防止油花飞溅 。留一条小缝 ，听着锅里滋啦滋啦的声音， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，中途翻面再盖好 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。趁热蘸着吃。这时要盖上锅盖， 做脆皮五花肉最怕火太急，平底锅烧热 ，