原料 ：南瓜300克 、酸奶青芥辣 ，凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、南瓜南瓜
吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末青芥辣，酸奶而中国的芥末 ，经常用到青芥辣，爽口的感觉 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，但青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。小贴士 ：
1 、没有梅子也可以不放 。其他季节 ，
3 、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、冷藏半小时口感更好 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。不是药店的乌梅哈 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
2 、待南瓜条变软后捞出 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可 。不需冷藏哈 。清香辛辣 。
2 、夏季吃，充分沥干水份 。1cm宽的条 。
3 、淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀 ，放入南瓜条煮3分钟，也叫绿芥末 ，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜煮的时间不要过长 ，再调入青芥辣拌匀 。千万别买错 。