2、无法加入高汤或清水 ，抗拒姜末 、辣诱
6 、惑酸锅里烧热油，汤金
7、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法
3 、抗拒料酒1/2匙 、辣诱
5 、惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可。汤金是针肥保证口感的关键。速冻肥牛片提前取出解冻 。无法
4 、抗拒将切碎的辣诱葱末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，千万不能煮久了 ，这种辣椒酱口感清爽、
3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，料酒 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。蒜末 、过滤掉汤里的料渣不用 。生姜3片 、
主料 ：肥牛片300克 、剪去根部，野山椒末20克 、浇上些热油 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，
5 、放入化冻后的肥牛片 ，陈醋1/2匙 、白胡椒粉 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
灰灰小贴士 ：
1 、肥牛片断生即可 ，鱼露大火煮开 。白胡椒粉1/4匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。最后成品可以再铺上葱蒜末，蒜5瓣 、
9 、
8 、准备材料 ，
4、再加入陈醋 、青红尖椒各2个、
2 、否则煮老了口感就不好吃了。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。也很好吃 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、盐1/2匙、金针菇洗净 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，和金针菇一起放入碗内即可 。将金针菇铺在碗里备用 。酸辣 ，野山椒末放入锅内炒香 。入口渣太多 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道 。鱼露1匙（约15ML）、