3 、销魂虾
5 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人从虾肚中间切开 ，销魂虾趁热装碟即可 。味沙
8 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人洗净鲜虾，销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮
7 、让人用不锈钢小锅装适量油，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这样是为了方便入味 。
小贴士 ：
1 、葱白适量 、
食材：鲜虾400克 、虾炸酥脆后 ，
2 、沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，
6 、生姜适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、可以方便入味 。
4 、用滤勺捞起滤油备用 。葱白爆香 。锅烧热油 ，就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
2、
3 、油适量
做法 ：
1 、这一步是最重要的 ，