2 、家自具人街头鸡蛋平底锅放油 ，制最面案抹少许油防粘 ，小吃鸡蛋加盐混合均匀；
12 、灌饼团圆；
6、家自具人街头鸡蛋
制最9 、小吃花椒盐、灌饼鸡蛋 、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最油 、小吃盖上锅盖 ，灌饼把面片卷起来；
4、家自具人街头鸡蛋生菜 。制最
做法 ：
1、小吃面粉用温水和成比较柔软的面团 ，
11 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，一面面皮凝固之后，
10 、
13 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮。切成小段；
5 、经过翻面的面皮 ，面皮起的变化 ，用筷子在饼边捅开一个小口 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、
原料 ：面粉、遇热会鼓起很大的气泡 。比平时烙饼的时候多放一点油 。煎一会等鸡蛋稍微凝固。
8 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。把面团横向压扁 ，翻面煎 。