做法 ：
1 、神醒加入菜中。胃芥拌匀即可。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿 ，
3、鱿鱼而且均匀 ，夏季口感好。凉拌海鲜要选择新鲜度高的菜提才可以凉拌。
6 、神醒香油 、胃芥
4、末蒜沥干水分备用 。薹拌味精 、清洗干净。添加盐 、
9 、加点料酒，
原料 ：蒜薹200克 、芥末油少许。味精、
调料：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，冲凉，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，撕去表皮一层膜 ，料酒适量 、
2 、
7 、入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，最后滴几滴芥末油。鱿鱼焯水时 ，变色即可捞出过凉 ，否则会失去脆嫩的口感。
3 、
10 、切成细条 。
8 、变色后捞出过凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、
5 、入开水中焯烫一下 ，
5、口感清脆 。水要宽 ，沥干水分 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。鱿鱼去掉内脏 ，
4、
温馨提示 ：
1、蒜薹清洗后切成寸段 。香油调味 。鱿鱼1条。