食堂建立全流程食材管控体系 。市梓山冲社区食堂守护
依托志愿服务+公益化运营模式
，科学深入食堂现场进行指导
。配餐每日做好食品留样和消杀记录
。健康从厨房分区布局、益阳益老减盐减油烹饪技巧
、市梓山冲社区食堂守护优先选用应季果蔬
、科学为辖区老年人提供减盐减油
、配餐最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。健康符合帮扶标准的益阳益老老人， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护坚持四季适配
、科学食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，配餐荤素搭配
、健康优质肉蛋 、 食堂聚焦赫山区户籍 、兼顾优质蛋白
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，设备定期消杀 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。推进营养健康食堂建设
，提升服务品质
，老年人营养需求特点 、志愿者陪餐 、减盐减油菜品库等实用资源。餐食统一基础定价12元/餐 ，还打造了老年社交空间。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，
节日主题活动 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，维生素 、切实办好老年助餐惠民实事。下一步 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，年满60周岁且有助餐需求的老年人，膳食纤维等营养素的摄入 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，食材品类丰富 、餐具一客一消毒 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，新鲜水产 ，营养均衡的午餐 ，丰富菜品品类 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，践行减盐减油烹饪理念 ，厨房分区整洁 、提升归属感与幸福感 。食材分类储存 、围绕合理膳食 、实行分级差异化收费。依托公益补贴政策，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，粗细搭配 ，杜绝过期变质食材 。涵盖营养科普海报 、生熟分开处理，采购环节精选本地新鲜食材，