2.黄瓜去皮切小条，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄拌匀 ，节后解腻鸡精、刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，盐两小勺 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄生抽5克 、节后解腻
刮油瓜条鸡精 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，香油20克 、镇江香醋30克 、蒜末适量、蒜末置于一透明大碗中 ，再加入两大勺白糖，原料 ：黄瓜两根 、再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺 、生抽5克 、