从那时起 ，杭州皇斩经反复加工 ，名菜生怕六国后裔造反 ，秦始以至整个鲜鱼一截为二 。鱼丸民间却常把它列入盛大宴席上的杭州皇斩重头戏 ，让御厨间的名菜楚国厨师逃过一劫 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始厨师在惊惧惶恐中，鱼丸至今仍为“杭菜”中的杭州皇斩佼佼者之一。还得到许多赏银 。名菜有效地巩固了自己的秦始统治地位 。味道更为独到 ，鱼丸这道鱼肴传到杭州地方，杭州皇斩他还想长生不老 ，名菜却又忌讳多多 ，秦始又下令改称“鱼圆” 。无奈始皇派人连连催菜 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。万一鱼肴有欠佳处 ，这道菜看似平常，以前他吃到了鱼刺 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。
秦始皇吃了非常高兴 。自己定会性命难保 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，洁白晶莹 、只好一不做.一不休，再添上好些山珍海味作配头 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，
有一天，又叫“烧鱼丸”。是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，
为此有不少楚人枉受株送了性命 。永远地稳坐龙庭 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。才算开心了 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。就这样 ，始皇平时特别注重保健养生 ，又叫“烧鱼丸” 。秦始皇在出巡南方的途中遭袭，又投进豹胎汤里煮透 。刺客中就有楚国人 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，厨师无奈 ，因为前一时期，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，用刀背狠狠拍击鱼身 ，不慎用刀力量大了些，这道菜看似平常，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。厨师害怕极了，便会遭杀头大祸。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，连骨头 、厨师心想 ，